在蒙古族悠久的游牧歷史中，元玉漿貴為“蒙古八珍”之一，即為酸馬奶，也是亦食亦藥的保健佳品。記者4月15日獲悉，國內(nèi)首張酸馬奶生產(chǎn)許可證已經(jīng)正式發(fā)出。而這一內(nèi)蒙古好物也即將步入京城。
據(jù)悉，酸馬奶中含有一些特別物質(zhì)，如溶菌酶、乳鐵蛋白、分泌性免疫球蛋白A及乳糖等能改善腸道菌群，有益身體的免疫力。據(jù)記載，“酸馬奶療法”自古以來常用于高血壓、高血脂、慢性胃炎、痢疾等疾病。
記者了解到，內(nèi)蒙古中蘊(yùn)馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)經(jīng)過探索，結(jié)合傳統(tǒng)蒙醫(yī)醫(yī)學(xué)的理論基礎(chǔ)和臨床應(yīng)用，開發(fā)出具有符合國家和地方標(biāo)準(zhǔn)的元玉漿低溫純酸馬奶。
事實上，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也十分關(guān)注酸馬奶的醫(yī)療保健作用，酸馬奶含有多種活性有益微生物，對結(jié)腸炎、肺結(jié)核、再生障礙性貧血等具有輔助作用。
不過，目前市面上馬奶資源稀缺，依然欠缺科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化量產(chǎn)的龍頭企業(yè)和權(quán)威品牌，真正有機(jī)會品嘗到的元玉漿人并不多。
據(jù)了解，從原奶篩選、殺菌處理、發(fā)酵生產(chǎn)再到產(chǎn)品包裝、物流運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)都經(jīng)過苛刻的條件，目前每一瓶元玉漿均可做到無任何物質(zhì)添加。
對國內(nèi)多數(shù)人來說，元玉漿有望成為人們接觸馬奶的新窗口。事實上，在國際上許多國家早已將其視為一種不可替代的營養(yǎng)品。
而隨著公眾對酸馬奶的了解與認(rèn)知，更多消費(fèi)者有望體會到其調(diào)理腸胃改善腸道健康、提高身體機(jī)能等功效，并進(jìn)一步感受到蒙古族的傳統(tǒng)民族文化。
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